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孜然羊肉夹馍
75 分钟时间
中等难度
4
评分
营养成分
600 千卡卡路里
28 蛋白质
58 碳水化合物
28 脂肪

每份 · AI估算的近似值

孜然羊肉夹馍

60% 正宗 · 西北风味

将传统的猪肉馅换成孜然羊肉,带来浓郁的西北风味,口感独特。

食材

4
  • 羊肉末300克
  • 白面粉200克
  • 酵母2克
  • 温水100毫升
  • 孜然粉1汤匙
  • 辣椒粉1茶匙
  • 葱末1汤匙
  • 姜末1茶匙
  • 生抽2汤匙
  • 料酒1茶匙
  • 适量
  • 黑胡椒粉少许
  • 食用油适量

步骤

  1. 1

    制作馍:同家常简易肉夹馍的步骤。

  2. 2

    制作羊肉馅:羊肉末中加入葱末、姜末、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉,搅拌均匀。

  3. 3

    锅中放适量油,烧热后放入羊肉末炒散至变色。

  4. 4

    加入孜然粉和辣椒粉,翻炒均匀,使羊肉末裹上香料。

  5. 5

    将烙好的馍从侧面剖开,填入炒好的孜然羊肉馅即可。

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