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家常快手蔥燒鯽魚
30 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
320 千卡卡路里
28 克蛋白质
8 克碳水化合物
18 克脂肪

AI估算的近似值

家常菜快手菜

家常快手蔥燒鯽魚

70% 正宗 · 中國菜

簡化版的蔥燒鯽魚，省略部分步驟，使用更常見的調味料，適合忙碌的家庭快速製作，味道依然鮮美。

食材

份4
  • 鯽魚2條
  • 大蔥1段
  • 薑少許
  • 蒜2瓣
  • 醬油4湯匙
  • 醋1湯匙
  • 糖1茶匙
  • 食用油適量
  • 水適量
  • 鹽適量

步骤

  1. 1

    鯽魚處理乾淨，擦乾水分，兩面劃刀。

  2. 2

    大蔥切段，薑切片，蒜切片。

  3. 3

    鍋中放油燒熱，放入鯽魚煎至兩面金黃，盛出。

  4. 4

    鍋中留底油，爆香蔥薑蒜。

  5. 5

    加入醬油、醋、糖和適量水，燒開。

  6. 6

    放入煎好的鯽魚，蓋上鍋蓋，中小火燒10分鐘。

  7. 7

    開蓋大火收汁，至湯汁濃稠即可。

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