80 分钟时间
中等难度
8份
—评分
营养成分
470 千卡卡路里
11 克蛋白质
38 克碳水化合物
32 克脂肪
AI估算的近似值
抹茶開心果巴斯克芝士蛋糕
60% 正宗 · 日式創意
將日式抹茶的微苦與開心果的香甜結合，創造出獨特的風味層次。這款巴斯克芝士蛋糕帶有迷人的綠色，口感豐富。
食材
份8
- 奶油芝士500克
- 細砂糖140克
- 雞蛋3個
- 淡奶油250毫升
- 抹茶粉10克
- 開心果碎60克
- 鹽一小撮
步骤
- 1
預熱烤箱至220°C。準備一個6英寸的圓形蛋糕模具並鋪上烘焙紙。
- 2
將奶油芝士和細砂糖攪拌至順滑。
- 3
逐個加入雞蛋，攪拌均勻。
- 4
倒入淡奶油，攪拌均勻。
- 5
篩入抹茶粉和鹽，用刮刀輕輕混合至顏色均勻。
- 6
加入開心果碎，輕輕拌勻。
- 7
將麵糊倒入蛋糕模具中。
- 8
烘烤約35-45分鐘，直到表面呈現深棕色和焦糖化。
- 9
取出蛋糕，在室溫下完全冷卻，然後冷藏至少4小時。
- 10
脫模後可撒上少許抹茶粉裝飾。
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