120 分钟时间
中等难度
8份
—评分
营养成分
450 千卡卡路里
8 克蛋白质
40 克碳水化合物
28 克脂肪
AI估算的近似值
經典奧利奧芝士蛋糕
传统菜肴 · 美式
一款經典的奧利奧芝士蛋糕，濃郁的奶油芝士與香脆的奧利奧餅乾碎完美結合，口感豐富，層次分明。
食材
份8
- 奧利奧餅乾300克
- 無鹽黃油100克
- 奶油芝士600克
- 細砂糖150克
- 雞蛋3個
- 酸奶油120克
- 香草精1茶匙
- 檸檬汁1湯匙
步骤
- 1
將奧利奧餅乾壓碎，與融化的黃油混合，鋪在蛋糕模具底部，壓實。
- 2
將奶油芝士和細砂糖打至順滑。
- 3
逐個加入雞蛋，每次都要攪拌均勻。
- 4
加入酸奶油、香草精和檸檬汁，攪拌均勻。
- 5
將約一半的奧利奧餅乾碎拌入芝士糊中。
- 6
將芝士糊倒入餅乾底上。
- 7
在芝士糊表面撒上剩餘的奧利奧餅乾碎。
- 8
以160°C烘烤約60-70分鐘，或直至芝士蛋糕中心凝固但略有晃動。
- 9
關閉烤箱電源，將蛋糕留在烤箱中冷卻約1小時。
- 10
取出蛋糕，在室溫下完全冷卻後，放入冰箱冷藏至少4小時，最好過夜。
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