75 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
480 千卡卡路里
6 克蛋白质
75 克碳水化合物
19 克脂肪
AI估算的近似值
斑斓椰汁芒果糯米糍
80% 正宗 · 东南亚
在经典芒果糯米糍的基础上，加入了班兰叶的清香，为这道甜点增添了独特的东南亚风味和诱人的绿色。
食材
份4
- 糯米300克
- 芒果2个
- 椰浆250毫升
- 白砂糖60克
- 盐1/4茶匙
- 班兰叶3片
- 玉米淀粉10克
步骤
- 1
糯米提前浸泡4小时或过夜，然后蒸熟。
- 2
班兰叶洗净，打结。将班兰叶和150毫升椰浆、白砂糖、1/4茶匙盐一起放入锅中，小火加热至糖溶解，班兰叶出味后捞出班兰叶。
- 3
将蒸好的糯米饭倒入班兰椰浆混合物中，搅拌均匀，静置20分钟。
- 4
将剩余的100毫升椰浆和玉米淀粉混合均匀，小火加热至浓稠，制成淋酱。
- 5
芒果去皮去核，切成块状。
- 6
将班兰糯米饭盛入盘中，摆上芒果块，淋上椰浆淋酱即可。
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