45 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
600 千卡卡路里
25 克蛋白质
50 克碳水化合物
30 克脂肪
每份 · AI估算的近似值
新加坡叻沙
传统菜肴 · 新加坡
经典的新加坡叻沙，浓郁的椰浆汤底，搭配鲜虾、鱼饼和豆芽，风味十足。
食材
份4
- 叻沙酱150克
- 椰浆400毫升
- 鸡高汤600毫升
- 鲜虾200克
- 鱼饼100克
- 豆芽100克
- 米粉200克
- 油2汤匙
- 香菜少许
- 青柠1个
- 盐适量
- 水适量
步骤
- 1
将米粉用热水烫熟，沥干备用。
- 2
鲜虾去壳去虾线，鱼饼切片。
- 3
锅中放油烧热，加入叻沙酱炒香。
- 4
加入椰浆和鸡高汤，煮沸后转小火。
- 5
加入鲜虾和鱼饼，煮至虾变色，鱼饼熟透。
- 6
加入豆芽，烫至断生。
- 7
根据口味加入适量盐调味。
- 8
将煮好的米粉放入碗中，淋上叻沙汤和配料。
- 9
撒上香菜，配上青柠角即可。
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