75 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
650 千卡卡路里
35 克蛋白质
50 克碳水化合物
35 克脂肪
AI估算的近似值
经典牛肉薯蓉批
传统菜肴 · 英式
这是一款经典的英式牛肉薯蓉批，浓郁的牛肉馅料搭配绵密的土豆泥，是舒适食物的代表。
食材
份4
- 牛肉末500克
- 土豆1公斤
- 洋葱1个
- 胡萝卜2根
- 芹菜2根
- 牛肉高汤400毫升
- 番茄膏2汤匙
- 面粉2汤匙
- 黄油50克
- 牛奶100毫升
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 植物油2汤匙
步骤
- 1
将土豆去皮切块，放入锅中加水煮至软烂，沥干水分备用。
- 2
在煮土豆的同时，将洋葱、胡萝卜、芹菜切丁。
- 3
在平底锅中加入植物油，中火加热，放入牛肉末炒至变色，捞出备用。
- 4
在同一锅中加入洋葱、胡萝卜、芹菜丁翻炒至软。
- 5
加入面粉翻炒均匀，然后加入番茄膏和牛肉高汤，搅拌至浓稠。
- 6
将炒好的牛肉馅料倒回锅中，与蔬菜混合均匀，用盐和黑胡椒调味。
- 7
将煮好的土豆捣成泥，加入黄油和牛奶，搅拌至顺滑，用盐和黑胡椒调味。
- 8
将牛肉馅料倒入烤盘中，铺平。
- 9
将土豆泥均匀地铺在牛肉馅料上，用叉子划出纹路。
- 10
放入预热至200°C的烤箱中，烤30-40分钟，直到土豆泥表面金黄。
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