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海鲜日式茶碗蒸
45 分钟时间
中等难度
4
评分
营养成分
95 千卡卡路里
10 蛋白质
4 碳水化合物
4 脂肪

AI估算的近似值

海鲜日式茶碗蒸

85% 正宗 · 日本

在经典茶碗蒸的基础上加入了多种海鲜,如扇贝、蟹肉和三文鱼,带来更丰富的口感和海洋的鲜味。

食材

4
  • 鸡蛋3个
  • 日式高汤(出汁)300毫升
  • 酱油1汤匙
  • 味醂1茶匙
  • 少许
  • 扇贝4个
  • 蟹肉适量
  • 三文鱼30克
  • 香菇1朵
  • 适量

步骤

  1. 1

    将鸡蛋打散,加入日式高汤、酱油、味醂和盐,轻轻搅拌均匀。

  2. 2

    将蛋液过筛2-3次。

  3. 3

    准备蒸碗,在每个碗底放入扇贝、蟹肉、三文鱼块和香菇片。

  4. 4

    将蛋液小心地倒入蒸碗中。

  5. 5

    盖上保鲜膜或锡纸。

  6. 6

    放入蒸锅中,转中小火蒸15-20分钟,直至蛋羹凝固。

  7. 7

    取出后即可享用。

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