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简易版酱牛肉
120 分钟时间
简单难度
4
评分
营养成分
230 千卡卡路里
28 蛋白质
4 碳水化合物
11 脂肪

AI估算的近似值

简易版酱牛肉

70% 正宗 · 中国菜

这是一道简化版的酱牛肉,省略了一些复杂的香料,但依然能做出不错的风味,适合忙碌的家庭制作。

食材

4
  • 牛腱子肉800克
  • 生抽150毫升
  • 老抽30毫升
  • 冰糖30克
  • 料酒30毫升
  • 3片
  • 八角1个
  • 清水足量

步骤

  1. 1

    牛腱子肉洗净,冷水下锅焯水,撇去浮沫,捞出洗净。

  2. 2

    锅中加入足量清水,放入焯好水的牛肉。

  3. 3

    加入生抽、老抽、冰糖、料酒、姜片、八角。

  4. 4

    大火烧开后转小火,盖上锅盖炖1-1.5小时,直到牛肉熟透。

  5. 5

    关火后,让牛肉在汤汁中浸泡30分钟以上。

  6. 6

    捞出牛肉,放凉后切片即可食用。

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