75 分钟时间
中等难度
12份
—评分
营养成分
450 千卡卡路里
5 克蛋白质
60 克碳水化合物
22 克脂肪
AI估算的近似值
經典胡蘿蔔蛋糕
传统菜肴 · 美式
這是一款經典的胡蘿蔔蛋糕，濕潤的蛋糕體充滿了新鮮胡蘿蔔絲、核桃和溫暖的香料，搭配奶油芝士糖霜，是下午茶或甜點的完美選擇。
食材
份12
- 中筋麵粉2杯
- 泡打粉2茶匙
- 小蘇打粉1茶匙
- 肉桂粉2茶匙
- 肉荳蔻粉1/2茶匙
- 鹽1/2茶匙
- 植物油1.5杯
- 紅糖1杯
- 白砂糖1杯
- 雞蛋4個
- 香草精2茶匙
- 新鮮胡蘿蔔絲3杯
- 切碎的核桃1杯
- 奶油芝士8盎司
- 無鹽奶油1/2杯
- 糖粉4杯
- 牛奶2湯匙
步骤
- 1
預熱烤箱至175°C (350°F)。準備兩個9英寸的圓形烤盤，塗油撒粉。
- 2
在一個大碗中，混合麵粉、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉、肉荳蔻粉和鹽。
- 3
在另一個大碗中，攪打植物油、紅糖、白砂糖、雞蛋和香草精，直到混合均勻。
- 4
將濕性材料分次加入乾性材料中，攪拌至剛好混合。
- 5
拌入胡蘿蔔絲和核桃。
- 6
將麵糊平均倒入準備好的烤盤中。
- 7
烘烤30-35分鐘，或直到插入牙籤取出時乾淨。
- 8
讓蛋糕在烤盤中冷卻10分鐘，然後倒扣在網架上完全冷卻。
- 9
製作糖霜：將奶油芝士和奶油攪打至蓬鬆。
- 10
逐漸加入糖粉，攪拌至順滑。加入牛奶調整稠度。
- 11
將一層糖霜塗抹在一個蛋糕層上，疊上另一層蛋糕，然後用剩餘的糖霜塗抹整個蛋糕。
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