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经典广式蛋卷
40 分钟时间
中等难度
4
评分
营养成分
200 千卡卡路里
4 蛋白质
15 碳水化合物
13 脂肪

每份 · AI估算的近似值

经典广式蛋卷

传统菜肴 · 中国菜

这是一款经典的广式蛋卷,口感酥脆,蛋香浓郁,是下午茶或点心的绝佳选择。

食材

4
  • 鸡蛋4个
  • 低筋面粉100克
  • 细砂糖80克
  • 黄油50克
  • 芝麻10克
  • 1克

步骤

  1. 1

    融化黄油,加入细砂糖和盐,搅拌均匀。

  2. 2

    分次加入鸡蛋,每次都要搅拌均匀。

  3. 3

    筛入低筋面粉,用刮刀搅拌至无干粉,形成顺滑的面糊。

  4. 4

    加入芝麻,拌匀。

  5. 5

    预热蛋卷模具,舀一勺面糊放入模具中,快速合上并加热。

  6. 6

    每面加热约1-2分钟,至蛋卷呈金黄色。

  7. 7

    取出蛋卷,趁热用筷子或模具卷起定型。

  8. 8

    完全冷却后即可食用。

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