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经典椰子鸡
90 分钟时间
中等难度
4
评分
营养成分
550 千卡卡路里
40 蛋白质
10 碳水化合物
40 脂肪

每份 · AI估算的近似值

经典椰子鸡

传统菜肴 · 粤菜

一道鲜美滋补的粤式汤品,以嫩滑的鸡肉和浓郁的椰奶为特色,搭配多种药材和香料,口感清甜,营养丰富。

食材

4
  • 老母鸡1只
  • 新鲜椰子2个
  • 椰子水500毫升
  • 50克
  • 红枣10颗
  • 枸杞20克
  • 适量
  • 料酒30毫升
  • 清水适量

步骤

  1. 1

    老母鸡斩块,焯水后洗净备用。

  2. 2

    新鲜椰子去壳,取椰肉切块,椰子水备用。

  3. 3

    姜切片,红枣洗净去核。

  4. 4

    将鸡块、椰肉、姜片、红枣放入炖盅。

  5. 5

    加入椰子水和适量清水。

  6. 6

    大火烧开后转小火慢炖1.5小时。

  7. 7

    加入枸杞,继续炖10分钟。

  8. 8

    加入盐调味即可。

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