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经典腐竹薏米糖水
60 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
250 千卡卡路里
5 克蛋白质
45 克碳水化合物
6 克脂肪

AI估算的近似值

甜品糖水

经典腐竹薏米糖水

传统菜肴 · 粤菜

一道经典的粤式甜品，以腐竹的豆香和薏米的软糯为特色，口感清甜滋润。

食材

份4
  • 干腐竹50克
  • 生薏米50克
  • 冰糖80克
  • 水1500毫升
  • 红枣5颗
  • 枸杞10克

步骤

  1. 1

    干腐竹用清水泡发，约30分钟至软，然后切段备用。

  2. 2

    生薏米淘洗干净，用清水浸泡1小时。

  3. 3

    将泡发好的腐竹段、浸泡好的薏米、红枣和1500毫升清水一同放入锅中。

  4. 4

    大火烧开后转小火，慢炖约40分钟，直到薏米和腐竹都变得软糯。

  5. 5

    加入冰糖，搅拌至融化。

  6. 6

    最后加入枸杞，再煮5分钟即可。

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