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经典椰汁紫米露
90 分钟时间
中等难度
4
评分
营养成分
350 千卡卡路里
6 蛋白质
55 碳水化合物
12 脂肪

AI估算的近似值

经典椰汁紫米露

传统菜肴 · 中式

一款经典的甜品,以软糯的紫米和香浓的椰奶为基础,口感丰富,香甜可口。

食材

4
  • 紫糯米200克
  • 椰浆400毫升
  • 800毫升
  • 冰糖80克
  • 枸杞10克
  • 1克

步骤

  1. 1

    紫糯米淘洗干净,用清水浸泡至少2小时,或过夜。

  2. 2

    将浸泡好的紫糯米沥干水分,放入锅中。

  3. 3

    加入800毫升清水,大火煮沸后转小火慢炖,直至紫米软烂。

  4. 4

    加入椰浆和冰糖,搅拌均匀,继续小火煮10-15分钟,直至糖融化,汤汁浓稠。

  5. 5

    加入一小撮盐提味,搅拌均匀。

  6. 6

    最后加入洗净的枸杞,稍煮片刻即可关火。

  7. 7

    盛入碗中,可温热食用或冷藏后食用。

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