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经典紫米露
90 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
350 千卡卡路里
6 克蛋白质
70 克碳水化合物
5 克脂肪

AI估算的近似值

中式甜品

经典紫米露

传统菜肴 · 中餐

一款经典的紫米甜品，以其浓郁的紫米香气和软糯的口感而闻名，常作为滋补养生的甜汤。

食材

份4
  • 紫糯米200克
  • 冰糖80克
  • 水1000毫升
  • 椰奶50毫升
  • 枸杞10克

步骤

  1. 1

    紫糯米淘洗干净，用清水浸泡至少2小时，或过夜。

  2. 2

    将浸泡好的紫糯米沥干水分，放入锅中。

  3. 3

    加入1000毫升清水，大火煮沸。

  4. 4

    煮沸后转小火，盖上锅盖，慢炖约60分钟，直至紫米软烂开花。

  5. 5

    加入冰糖，搅拌至融化。

  6. 6

    加入椰奶，搅拌均匀，再煮5分钟。

  7. 7

    关火，盛入碗中，撒上枸杞即可。

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