90 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
450 千卡卡路里
20 克蛋白质
40 克碳水化合物
22 克脂肪
AI估算的近似值
经典菠菜芝士意大利云吞
传统菜肴 · 意大利
经典的菠菜芝士意大利云吞，包裹着浓郁的菠菜和里科塔芝士馅料，搭配经典的番茄罗勒酱。
食材
份4
- 意大利云吞皮500克
- 新鲜菠菜300克
- 里科塔芝士250克
- 帕玛森芝士碎50克
- 鸡蛋1个
- 肉豆蔻粉少许
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 番茄400克
- 大蒜2瓣
- 新鲜罗勒叶10克
- 橄榄油30毫升
步骤
- 1
菠菜焯水后挤干水分，切碎。
- 2
在一个大碗中，混合切碎的菠菜、里科塔芝士、帕玛森芝士碎、鸡蛋、肉豆蔻粉、盐和黑胡椒，搅拌均匀制成馅料。
- 3
取一张意大利云吞皮，在上面放上适量馅料，盖上另一张云吞皮，用手指或模具压实边缘，切成方形云吞。
- 4
制作番茄酱：锅中加入橄榄油，放入蒜末炒香，加入切碎的番茄，煮至浓稠，加入盐、黑胡椒和罗勒叶调味。
- 5
烧一大锅加盐的沸水，放入云吞煮至浮起，约3-5分钟。
- 6
将煮好的云吞捞出，沥干水分，与番茄酱混合，即可享用。
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