60 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
650 千卡卡路里
25 克蛋白质
75 克碳水化合物
25 克脂肪
AI估算的近似值
香菇腊肠手抓饭
60% 正宗 · 中国菜 (创新)
将传统手抓饭的羊肉替换为腊肠，并加入香菇，带来不同的风味和口感，更具家常特色。
食材
份4
- 广式腊肠200克
- 大米300克
- 干香菇50克
- 胡萝卜150克
- 洋葱100克
- 植物油50毫升
- 生抽1汤匙
- 盐适量
- 水适量
步骤
- 1
干香菇用温水泡发，去蒂切丁；腊肠切片；胡萝卜切丁；洋葱切丁。
- 2
大米淘洗干净。
- 3
锅中放油烧热，放入腊肠片煸炒出油，加入洋葱丁炒香。
- 4
加入香菇丁和胡萝卜丁翻炒均匀。
- 5
加入大米和生抽，翻炒均匀。
- 6
加入适量泡香菇的水（过滤后）或清水，水量略高于米饭。
- 7
大火烧开后转小火，盖盖焖煮约15-20分钟。
- 8
关火焖5分钟后拌匀即可。
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