60 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
600 千卡卡路里
38 克蛋白质
65 克碳水化合物
22 克脂肪
AI估算的近似值
香辣孜然羊肉烩面
60% 正宗 · 中国菜
在传统羊肉烩面的基础上，加入了香辣和孜然的风味，带来更刺激的味蕾体验。
食材
份4
- 羊腿肉400克
- 面粉400克
- 洋葱半个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱适量
- 姜末1茶匙
- 蒜末1茶匙
- 孜然粉2茶匙
- 辣椒粉1茶匙
- 生抽2汤匙
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 黑胡椒粉少许
- 食用油适量
- 水足量
步骤
- 1
羊腿肉切薄片，用料酒、生抽、盐、黑胡椒粉、孜然粉和辣椒粉腌制20分钟。
- 2
洋葱、青椒、红椒切块或丝。葱切葱花。
- 3
制作烩面面条，煮熟备用。
- 4
锅中放适量油，烧热后放入姜末蒜末爆香，加入腌制好的羊肉片快速翻炒至变色。
- 5
加入洋葱、青椒、红椒翻炒均匀。
- 6
加入适量水或高汤，烧开后转小火煮5分钟，让味道融合。
- 7
将煮好的面条捞入碗中，浇上炒好的羊肉和汤汁，撒上葱花即可。
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