35 分钟时间
中等难度
4份
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冬荫功海鲜汤
85% 正宗 · 泰国菜
这款冬荫功汤加入了多种海鲜，如虾、鱿鱼和鱼片，味道更加丰富鲜美，是海鲜爱好者的绝佳选择。
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食材
- 鲜虾100克
- 鱿鱼100克
- 鱼片（如鲈鱼或鳕鱼）100克
- 香茅2根
- 南姜5片
- 泰国红辣椒3-5个
- 柠檬叶5-6片
- 草菇或平菇100克
- 鱼露3汤匙
- 青柠汁3汤匙
- 鸡高汤或水1升
- 香菜少许
- 盐适量
- 糖1茶匙
步骤
- 1
准备香茅、南姜和辣椒。
- 2
在锅中加入鸡高汤或水，放入香茅、南姜和柠檬叶，煮沸。
- 3
加入草菇或平菇，煮约3-5分钟。
- 4
加入鱼片，煮至半熟。
- 5
加入鲜虾和鱿鱼，煮至变色熟透（约2-3分钟）。
- 6
加入鱼露、青柠汁、盐和糖调味。尝一下味道，根据喜好调整。
- 7
关火，盛入碗中，撒上香菜即可。
