60 分钟时间中等难度4份—评分主食台灣菜湯經典台式米粉湯传统菜肴 · 台灣經典的台式米粉湯，湯頭鮮美，配料豐富，是台灣街頭巷尾的國民美食。为这道食谱评分请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。暂无评分。食材乾米粉200克豬肉絲150克乾香菇5朵乾蝦米20克紅蔥頭50克高湯1500毫升醬油2湯匙白胡椒粉1茶匙鹽適量香菜少許食用油適量步骤1乾香菇泡軟後切絲，乾蝦米稍微沖洗。2紅蔥頭切末，用少許油炸至金黃酥脆，撈起備用。3豬肉絲用醬油、白胡椒粉醃製10分鐘。4鍋中加入少許油，爆香紅蔥頭末（未炸的），加入香菇絲、蝦米炒香。5加入高湯煮滾，放入豬肉絲煮至變色。6加入米粉，煮至米粉軟透。7以鹽調味，撒上炸好的紅蔥酥和香菜即可。
