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經典咖喱魷魚
25 分钟时间
简单难度
4
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經典咖喱魷魚

传统菜肴 · 粵菜

一道經典的粵式家常菜,以鮮嫩的魷魚搭配濃郁的咖喱醬汁,口感豐富,香氣四溢。

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食材

  • 魷魚500克
  • 洋蔥1個
  • 青椒1個
  • 紅椒1個
  • 蒜末2湯匙
  • 薑末1湯匙
  • 咖喱粉3湯匙
  • 椰奶200毫升
  • 醬油2湯匙
  • 1茶匙
  • 適量
  • 黑胡椒粉適量
  • 食用油3湯匙
  • 50毫升

步骤

  1. 1

    魷魚處理乾淨,切成圈狀。青紅椒和洋蔥切塊。

  2. 2

    熱鍋放油,放入蒜末和薑末爆香。

  3. 3

    加入咖喱粉炒香。

  4. 4

    加入洋蔥、青椒、紅椒翻炒至斷生。

  5. 5

    加入魷魚圈,快速翻炒至變色。

  6. 6

    倒入椰奶、醬油、糖、鹽和黑胡椒粉,加入適量水。

  7. 7

    大火煮沸後轉中火,煮至醬汁濃稠即可。

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