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经典苦瓜排骨汤
90 分钟时间
中等难度
4
评分

经典苦瓜排骨汤

传统菜肴 · 中国菜

一道经典的家常汤品,以其清热解毒的功效和鲜美的口感而闻名。苦瓜的微苦与排骨的醇厚相互衬托,是夏日餐桌上的佳品。

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食材

  • 排骨500克
  • 苦瓜2根
  • 3片
  • 料酒1汤匙
  • 适量
  • 2000毫升

步骤

  1. 1

    排骨洗净,斩成小块,焯水后捞出备用。

  2. 2

    苦瓜洗净,去籽,切成厚片。

  3. 3

    将排骨、姜片和苦瓜放入锅中,加入足量水。

  4. 4

    大火烧开后转小火,慢炖约60分钟。

  5. 5

    加入盐调味,煮5分钟即可。

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