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经典冬瓜排骨汤
90 分钟时间
中等难度
4
评分

经典冬瓜排骨汤

传统菜肴 · 中国菜

这是一道经典的家常汤品,以其清淡滋补的口感而闻名。冬瓜的清爽与排骨的鲜美完美结合,是夏日消暑的佳品。

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食材

  • 猪排骨500克
  • 冬瓜800克
  • 3片
  • 1段
  • 料酒1汤匙
  • 适量
  • 清水足量

步骤

  1. 1

    排骨洗净,斩成段,焯水后捞出洗净。

  2. 2

    冬瓜去皮去瓤,切成大块。

  3. 3

    锅中加入足量清水,放入排骨、姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火炖煮约60分钟。

  4. 4

    加入冬瓜块,继续炖煮约20分钟,至冬瓜软烂。

  5. 5

    加入适量盐调味,即可出锅。

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