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经典淮山茨实薏米汤
90 分钟时间
中等难度
4
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经典淮山茨实薏米汤

传统菜肴 · 粤菜

一款经典的滋补汤品,以淮山、茨实和薏米为主料,搭配猪骨或鸡肉,具有健脾益气、祛湿的功效。汤色清澈,味道甘甜,口感温和。

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食材

  • 干淮山30克
  • 茨实30克
  • 薏米30克
  • 猪骨500克
  • 红枣5颗
  • 枸杞10克
  • 生姜3片
  • 2000毫升
  • 适量

步骤

  1. 1

    将干淮山、茨实、薏米分别浸泡2小时,然后洗净。

  2. 2

    猪骨焯水,洗净备用。

  3. 3

    将所有浸泡好的材料、猪骨、红枣、生姜片放入锅中。

  4. 4

    加入2000毫升清水,大火烧开后转小火。

  5. 5

    小火煲1.5小时。

  6. 6

    加入枸杞,继续煲15分钟。

  7. 7

    最后加入适量盐调味即可。

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