25 分钟时间中等难度4份—评分創意料理海鮮蒸金銀蒜蒸蛤蜊絲瓜75% 正宗 · 創意台式將蒜蓉先炸至金黃（金銀蒜），再與蛤蜊、絲瓜一同蒸煮，增添濃郁的蒜香和層次感。为这道食谱评分请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。暂无评分。食材絲瓜2條蛤蜊500克蒜末4湯匙薑絲少許蔥段適量米酒1湯匙醬油1湯匙鹽少許食用油3湯匙水30毫升步骤1絲瓜去皮，切塊。蛤蜊吐沙洗淨。2將一半的蒜末用約3湯匙油炸至金黃酥脆（金銀蒜），撈起備用。另一半蒜末備用。3將絲瓜塊鋪在盤底，放上蛤蜊、薑絲和蔥段。4將生蒜末、米酒、醬油、鹽和水混合均勻，淋在蛤蜊和絲瓜上。5放入蒸鍋，大火蒸約8-10分鐘，至蛤蜊開口。6取出後撒上炸好的金銀蒜即可。
