40 分钟时间
中等难度
4份
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经典韩式海鲜煎饼
传统菜肴 · 韩国
一款经典的韩式海鲜煎饼，外酥内软，充满海鲜的鲜美风味。
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食材
- 中筋面粉2杯
- 水1.5杯
- 鸡蛋2个
- 虾仁1杯
- 鱿鱼圈1杯
- 青葱1束
- 泡菜1/2杯
- 酱油2汤匙
- 醋1汤匙
- 芝麻油1茶匙
- 食用油适量
- 盐1/2茶匙
- 黑胡椒粉1/4茶匙
步骤
- 1
将面粉、水、盐和黑胡椒粉混合，搅拌至无颗粒的顺滑面糊。
- 2
在面糊中打入鸡蛋，搅拌均匀。
- 3
将虾仁、鱿鱼圈、切段的青葱和泡菜加入面糊中，轻轻拌匀。
- 4
在一个大平底锅中倒入适量食用油，中高火加热。
- 5
将面糊混合物倒入锅中，铺平成一个大圆饼。
- 6
煎至一面金黄酥脆，约5-7分钟。
- 7
小心地翻面，继续煎另一面至金黄酥脆，约5-7分钟。
- 8
将酱油、醋和芝麻油混合制成蘸酱。
- 9
将煎好的海鲜煎饼切块，搭配蘸酱即可享用。
