25 分钟时间中等难度3份—评分主菜台菜台式椒鹽豬扒80% 正宗 · 台菜帶有台灣夜市風味的椒鹽豬扒，通常會加入九層塔增添香氣，口感獨特。为这道食谱评分请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。暂无评分。食材豬扒3塊雞蛋1個地瓜粉60克椒鹽粉2湯匙蒜末1湯匙九層塔葉1把米酒1湯匙醬油1茶匙白胡椒粉少許鹽少許食用油適量步骤1豬扒用刀背拍鬆，加入米酒、醬油、少許鹽和白胡椒粉醃製10分鐘。2將醃好的豬扒沾上打散的雞蛋液，再均勻裹上地瓜粉。3鍋中倒入足夠的食用油，燒至七成熱，放入豬扒炸至金黃酥脆，撈出瀝油。4鍋中留少許底油，放入蒜末和九層塔葉爆香。5加入炸好的豬扒，快速翻炒，撒上椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋。
