قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
أرز البشاور التقليدي باللحم
طبق تقليدي · خليجي
طبق أرز بسمتي فاخر مطهو ببطء مع قطع اللحم الطرية، متبل بالبهارات العطرية الأصيلة، ويقدم عادة في المناسبات الخاصة.
المكوّنات
- لحم ضأن مقطع500 جرام
- أرز بسمتي2 كوب
- بصل مفروم1 حبة كبيرة
- طماطم مقطعة2 حبة متوسطة
- ثوم مفروم3 فصوص
- زيت نباتي3 ملاعق كبيرة
- بهارات كبسة مشكلة2 ملعقة كبيرة
- كركم1 ملعقة صغيرة
- ليمون أسود مجفف2 حبة
- ماءحسب الحاجة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- لوز مقشر ومحمص للتزيينربع كوب
- زبيب للتزيينربع كوب
الخطوات
- 1
اغسل الأرز وانقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
- 2
في قدر كبير، سخّن الزيت على نار متوسطة وأضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 3
أضف قطع اللحم وقلّبها حتى يتغير لونها من جميع الجهات.
- 4
أضف الثوم المفروم والطماطم المقطعة وقلّب لمدة 5 دقائق.
- 5
أضف بهارات الكبسة، الكركم، الليمون الأسود المجفف، الملح، والفلفل الأسود. قلّب جيداً.
- 6
أضف كمية كافية من الماء لتغطية اللحم واتركه حتى يغلي، ثم خفف النار وغطّ القدر واتركه لمدة 60-75 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.
- 7
صفّي الأرز من ماء النقع وأضفه إلى قدر اللحم. تأكد من أن مستوى الماء يغطي الأرز بارتفاع حوالي 2 سم.
- 8
اترك الأرز على نار عالية حتى يغلي ويتشرب معظم الماء، ثم خفف النار إلى أقل درجة، وغطّ القدر بإحكام، واتركه لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً.
- 9
قبل التقديم، قلّب الأرز برفق. زيّن باللوز المحمص والزبيب.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
