لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
الطاجين التونسي التقليدي
طبق تقليدي · تونسية
طاجين تونسي كلاسيكي غني بالنكهات، يُخبز في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل. يتميز بوجود اللحم المفروم، البقدونس، والجبن.
المكوّنات
- لحم مفروم (بقري أو دجاج)300 غرام
- بيض6 بيضات
- بقدونس مفروم1 كوب
- جبن مبشور (مثل الشيدر أو الموزاريلا)100 غرام
- بصل مفروم ناعم1 حبة متوسطة
- ثوم مهروس2 فص
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- بهارات مشكلة (اختياري)1/2 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
في مقلاة، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبلا.
- 2
أضف اللحم المفروم وقلّب حتى يتغير لونه وينضج. تبّل بالملح والفلفل والبهارات.
- 3
في وعاء كبير، اخفق البيض جيدًا. أضف البقدونس المفروم والجبن المبشور واخلط.
- 4
أضف خليط اللحم المفروم إلى خليط البيض والجبن واخلط المكونات جيدًا.
- 5
اسكب الخليط في طبق فرن مدهون بالزيت أو الزبدة.
- 6
اخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تمامًا.
- 7
اتركه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
