لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
بسطيلة الدجاج السريعة
أصالة 70% · مغربية
نسخة مبسطة من بسطيلة الدجاج التقليدية، تستخدم دجاجاً مشوياً جاهزاً وعجينة جلاش بدلاً من الفيلو، مع الحفاظ على النكهات الأساسية للدجاج واللوز والقرفة.
المكوّنات
- صدر دجاج مشوي ومقطع500 جرام
- بصل متوسط مفروم1
- لوز مقشر ومحمص100 جرام
- عجينة جلاش (فيلو)250 جرام
- زبدة مذابة150 جرام
- بيض2
- قرفة مطحونة1 ملعقة صغيرة
- زنجبيل مطحوننصف ملعقة صغيرة
- كركمنصف ملعقة صغيرة
- ماء زهر1 ملعقة صغيرة
- سكر بودرة للتزيينحسب الرغبة
- قرفة بودرة للتزيينحسب الرغبة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءقليل
الخطوات
- 1
في مقلاة، يُشوح البصل المفروم في قليل من الزبدة حتى يذبل. يُضاف الدجاج المقطع، القرفة، الزنجبيل، الكركم، الملح، والفلفل. يُقلب المزيج لمدة 5 دقائق.
- 2
في وعاء، يُخفق البيض مع ماء الزهر. يُضاف خليط البيض إلى الدجاج والبصل ويُطهى مع التحريك حتى يتكاثف قليلاً.
- 3
يُخلط اللوز المحمص والمفروم خشناً مع ملعقة صغيرة قرفة.
- 4
تُدهن صينية فرن بالزبدة. تُفرد طبقات من عجينة الجلاش في الصينية، مع دهن كل طبقة بالزبدة المذابة.
- 5
يُوزع خليط الدجاج فوق طبقة العجين. يُرش خليط اللوز والقرفة فوق الدجاج.
- 6
تُغطى الحشوة بطبقات إضافية من عجينة الجلاش المدهونة بالزبدة.
- 7
تُخبز في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.
- 8
تُزين بالسكر البودرة والقرفة قبل التقديم.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
