60 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
القيمة الغذائية
350 سعرةالسعرات الحرارية
15 غالبروتين
45 غالكربوهيدرات
12 غالدهون
لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
دوبارة سريعة بالخضروات
أصالة 70% · شمال أفريقي
نسخة مبسطة من الدوبارة، مع إضافة بعض الخضروات لزيادة القيمة الغذائية واللون.
المكوّنات
الحصص4
- حمص معلب، مصفى ومغسول2 علبة (حوالي 800 جرام)
- فول مدمس معلب، مصفى ومغسول1 علبة (حوالي 400 جرام)
- بصل مفروم1/2 كوب
- ثوم مفروم2 فص
- فلفل أحمر مقطع مكعبات1/2 كوب
- جزر مقطع مكعبات صغيرة1/2 كوب
- كمون مطحون1 ملعقة صغيرة
- كزبرة جافة مطحونة1/2 ملعقة صغيرة
- معجون طماطم1 ملعقة كبيرة
- مرق خضار أو ماء2 كوب
- زيت زيتون2 ملاعق كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- بقدونس طازج مفروم للتزيينللتزيين
الخطوات
- 1
في قدر، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل وقلّبه حتى يلين.
- 2
أضف الثوم، الكمون، والكزبرة. قلّب لمدة 30 ثانية.
- 3
أضف الفلفل الأحمر والجزر وقلّب لمدة 5 دقائق.
- 4
أضف معجون الطماطم وقلّب لمدة دقيقة.
- 5
أضف الحمص والفول المدمس ومرق الخضار. اترك المزيج حتى يغلي.
- 6
خفف النار، غطّ القدر واتركه لمدة 30-40 دقيقة حتى تتسبك الصلصة قليلاً وتندمج النكهات.
- 7
تبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- 8
قدّم الدوبارة ساخنة، مزينة بالبقدونس المفروم.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
