50 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
القيمة الغذائية
200 سعرةالسعرات الحرارية
8 غالبروتين
25 غالكربوهيدرات
8 غالدهون
لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
مرقة جلبانة بالخضروات والليمون
أصالة 70% · شمال أفريقي
نسخة نباتية خفيفة من مرقة الجلبانة، غنية بالخضروات الموسمية ومنعشة بنكهة الليمون.
المكوّنات
الحصص4
- بازلاء مجمدة أو طازجة400 غرام
- كوسا مقطعة2 حبة متوسطة
- جزر مقطع2 حبة
- بطاطس مقطعة2 حبة
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- طماطم مفرومة200 غرام
- ثوم مفروم2 فصوص
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون طازج2 ملعقة كبيرة
- كزبرة مفرومة2 ملعقة كبيرة
- كمون مطحون1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحونحسب الرغبة
- ملححسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
الخطوات
- 1
في قدر، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 2
أضف الثوم المفروم، الكمون، الملح، والفلفل الأسود. قلّب لمدة دقيقة.
- 3
أضف الطماطم المفرومة، الكوسا، الجزر، والبطاطس. قلّب المكونات جيدًا.
- 4
أضف كمية كافية من الماء لتغطية الخضروات. اترك المزيج ليغلي.
- 5
خفف النار، غطِ القدر، واتركه لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج الخضروات.
- 6
أضف البازلاء واتركها تطهى لمدة 10 دقائق.
- 7
أضف الكزبرة المفرومة وعصير الليمون قبل التقديم. قدّم مرقة الجلبانة ساخنة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
