60 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
القيمة الغذائية
550 سعرةالسعرات الحرارية
40 غالبروتين
5 غالكربوهيدرات
40 غالدهون
لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
ريش غنم مشوية تقليدية
طبق تقليدي · شرق أوسطية
طبق كلاسيكي من ريش الغنم المتبلة والمشوية على الفحم، يتميز بنكهته الغنية وقوامه الطري.
المكوّنات
الحصص4
- ريش غنم1.5 كيلو جرام
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- زيت زيتونربع كوب
- ليمون1 حبة (للعصير)
- ثوم3 فصوص (مهروس)
- روزماري طازج2 عود
- زعتر طازج1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
اغسل ريش الغنم جيداً وجففها.
- 2
في وعاء، اخلط زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المهروس، الروزماري، الزعتر، الملح والفلفل الأسود.
- 3
تبّل ريش الغنم بالخليط جيداً من جميع الجهات.
- 4
اترك الريش لتتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل في درجة حرارة الغرفة، أو لمدة ساعتين في الثلاجة.
- 5
سخّن الشواية (فحم أو كهربائية) على حرارة متوسطة إلى عالية.
- 6
اشوِ ريش الغنم لمدة 4-6 دقائق لكل جانب، أو حتى تصل إلى درجة النضج المطلوبة.
- 7
قدم ريش الغنم المشوية ساخنة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
