50 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
القيمة الغذائية
580 سعرةالسعرات الحرارية
25 غالبروتين
55 غالكربوهيدرات
28 غالدهون
لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
فريكاسي بالسمك والليمون
أصالة 60% · تونسية مبتكرة
تنوع إبداعي للفريكاسي التونسي، يستبدل التونة بالسمك الأبيض الطازج المتبل ويُضاف إليه نكهة الليمون المنعشة، مع الحفاظ على قوام العجين المقلي المميز.
المكوّنات
الحصص4
- دقيق400 غرام
- خميرة فورية8 غرام
- سكر1 ملعقة كبيرة
- ملح1 ملعقة صغيرة
- ماء دافئحسب الحاجة
- زيت للقليكمية وفيرة
- سمك أبيض فيليه (مثل البلطي أو القاروص)250 غرام
- فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة50 غرام
- كيبرز (اختياري)1 ملعقة كبيرة
- بشر ليمون1 ملعقة صغيرة
- شبت مفروم2 ملعقة كبيرة
- زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- فلفل أسودرشة
الخطوات
- 1
حضر العجين بنفس طريقة الفريكاسي التقليدي واتركه يتخمر.
- 2
قطّع السمك إلى مكعبات صغيرة وتبّلها بالملح والفلفل وبشر الليمون. في مقلاة، سخّن زيت الزيتون واقلي السمك حتى ينضج. اتركه ليبرد ثم فتته.
- 3
اخلط السمك المفتت مع الفلفل المقطع، الكيبرز، الشبت المفروم، وقليل من زيت الزيتون.
- 4
اقلِ كرات العجين في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون. ارفعها وضعها على ورق ماص.
- 5
افتح كرات الفريكاسي واحشها بخليط السمك والليمون. قدمها دافئة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
