لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
كبة العدس التقليدية
طبق تقليدي · مطبخ شرق أوسطي
كبة العدس الكلاسيكية المصنوعة من العدس الأحمر والبرغل، مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تقدم عادة مع صلصة الطحينة أو الزبادي.
المكوّنات
- عدس أحمر2 كوب
- برغل ناعم1 كوب
- بصل متوسط مفروم1
- ثوم مفروم3 فصوص
- كزبرة طازجة مفرومةنصف كوب
- كمون مطحون1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحوننصف ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- زيت للقليكمية كافية
الخطوات
- 1
اغسل العدس جيدًا وانقعه في الماء لمدة 30 دقيقة. صفيه جيدًا.
- 2
اطبخ العدس المصفى مع كمية كافية من الماء حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا جدًا. صفيه واتركه ليبرد قليلاً.
- 3
في محضرة الطعام، اخلط العدس المطبوخ مع البرغل الناعم، البصل المفروم، الثوم، الكزبرة، الكمون، الملح والفلفل الأسود حتى تتكون عجينة متماسكة.
- 4
شكل العجينة إلى كرات صغيرة أو أقراص بيضاوية.
- 5
سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
- 6
اقلي الكبة على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من جميع الجوانب. استخرجها وضعها على ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد.
- 7
قدم كبة العدس ساخنة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
