لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
كبة العدس بالخضروات (لمسة إقليمية)
أصالة 60% · مطبخ شرق أوسطي مبتكر
تنوع إقليمي لكبة العدس يضيف نكهات إضافية من الخضروات المفرومة مثل الجزر والكوسا، مما يجعلها طبقًا أكثر ثراءً وتغذية.
المكوّنات
- عدس أحمر2 كوب
- برغل ناعم1 كوب
- بصل متوسط مفروم1
- ثوم مفروم2 فصوص
- جزر مبشور ناعمنصف كوب
- كوسا مبشورة ناعم ومعصورةنصف كوب
- كزبرة طازجة مفرومةربع كوب
- كمون مطحون1 ملعقة صغيرة
- كزبرة جافة مطحونةنصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحوننصف ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- زيت للقليكمية كافية
الخطوات
- 1
اغسل العدس جيدًا وانقعه في الماء لمدة 30 دقيقة. صفيه جيدًا.
- 2
اطبخ العدس المصفى مع كمية كافية من الماء حتى ينضج تمامًا. صفيه واتركه ليبرد قليلاً.
- 3
في محضرة الطعام، اخلط العدس المطبوخ مع البرغل الناعم، البصل، الثوم، الجزر المبشور، الكوسا المعصورة، الكزبرة، الكمون، الكزبرة الجافة، الملح والفلفل الأسود حتى تتكون عجينة متماسكة.
- 4
شكل العجينة إلى أقراص صغيرة.
- 5
سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
- 6
اقلي الكبة على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. استخرجها وضعها على ورق ماص.
- 7
قدم كبة العدس بالخضروات ساخنة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
