قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
كبسة الروبيان بالليمون
أصالة 70% · خليجي
طبق كبسة مبتكر يجمع بين نكهة الروبيان الطازج ورائحة الليمون المنعشة مع الأرز البسمتي العطري.
المكوّنات
- روبيان (جمبري) مقشر ومنظف400 جرام
- أرز بسمتي2 كوب
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- ثوم مفروم2 فص
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- بهارات سمك أو كبسة1.5 ملعقة كبيرة
- كركم1 ملعقة صغيرة
- بشر ليمون1 ملعقة صغيرة
- عصير ليمون2 ملعقة كبيرة
- ماء أو مرق سمكحسب الحاجة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- بقدونس مفروم للتزيين2 ملعقة كبيرة
- شرائح ليمون للتزيينحسب الرغبة
الخطوات
- 1
اغسل الأرز وانقعه في الماء لمدة 15 دقيقة.
- 2
في قدر، سخّن الزيت على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 3
أضف الثوم المفروم وقلّب لمدة دقيقة.
- 4
أضف الروبيان وقلّبه لمدة 2-3 دقائق حتى يتغير لونه قليلاً. ارفع الروبيان من القدر وضعه جانباً.
- 5
أضف بهارات السمك، الكركم، بشر الليمون، الملح، والفلفل الأسود إلى القدر. قلّب جيداً.
- 6
أضف الأرز المصفى والماء أو مرق السمك (يجب أن يغطي السائل الأرز بارتفاع حوالي 1.5 سم).
- 7
اترك المزيج يغلي على نار عالية، ثم خفف النار إلى أقل درجة، وغطّ القدر بإحكام، واتركه لمدة 10 دقائق.
- 8
أضف الروبيان المطبوخ وعصير الليمون فوق الأرز. غطّ القدر مرة أخرى واتركه لمدة 5-7 دقائق إضافية حتى ينضج الأرز تماماً ويتشرب النكهات.
- 9
زيّن بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون قبل التقديم.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
