قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
كوسا بالبشاميل بالجبنة
أصالة 80% · مطبخ شرق أوسطي
طبق كوسا بالبشاميل غني بنكهة الجبن، حيث تُضاف أنواع مختلفة من الجبن المبشور إلى صلصة البشاميل أو تُستخدم كطبقة علوية مع البقسماط.
المكوّنات
- كوسا1 كجم
- لحم مفروم500 جرام
- بصل مفروم1 حبة كبيرة
- ثوم مفروم3 فصوص
- طماطم معلبة مفرومة400 جرام
- زيت نباتي للقليكمية كافية
- زبدة50 جرام
- دقيق50 جرام
- حليب750 مل
- جبنة موزاريلا مبشورة150 جرام
- جبنة بارميزان مبشورة50 جرام
- بيض1 حبة
- بقسماط2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- جوزة الطيبرشة
الخطوات
- 1
تُقطع الكوسا وتُقلى أو تُشوى بنفس طريقة الوصفة التقليدية.
- 2
تُحضر حشوة اللحم المفروم بنفس طريقة الوصفة التقليدية.
- 3
لتحضير البشاميل بالجبنة: تُحضر صلصة البشاميل الأساسية. قبل رفعها عن النار، تُضاف جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان (مع الاحتفاظ بقليل للتزيين) وتُقلب حتى تذوب الجبنة. يُضاف البيض المخفوق بحذر كما في الوصفة التقليدية.
- 4
في طبق فرن، تُرتّب طبقات الكوسا وحشوة اللحم. تُسكب صلصة البشاميل بالجبنة فوقها.
- 5
يُخلط البقسماط مع قليل من جبنة البارميزان، ويُنثر فوق سطح البشاميل.
- 6
يُخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35-45 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبياً ومقرمشاً.
- 7
يُترك ليرتاح قليلاً قبل التقديم.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
