لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
محشي باذنجان سريع باللحم المفروم
أصالة 70% · شرق أوسطي
نسخة مبسطة وسريعة من محشي الباذنجان، تستخدم اللحم المفروم المطبوخ مباشرة مع الباذنجان في صلصة طماطم، دون الحاجة للأرز، مما يقلل وقت التحضير.
المكوّنات
- باذنجان صغير٨ حبات
- لحم مفروم٣٠٠ جرام
- طماطم مقشرة ومفرومة٤٠٠ جرام
- بصل مفروم١ حبة صغيرة
- ثوم مفروم٢ فص
- كزبرة مفرومةربع كوب
- زيت زيتون٢ ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء١ كوب
- معجون طماطم١ ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
اغسل الباذنجان وقم بحفره من المنتصف بالطول، مع ترك جزء متصل. اقليه قليلاً في زيت الزيتون حتى يلين.
- 2
في مقلاة، شوّح البصل والثوم المفروم في قليل من زيت الزيتون. أضف اللحم المفروم وقلّبه حتى يتغير لونه. تبّل بالملح والفلفل الأسود والكزبرة.
- 3
احشِ الباذنجان المقلي بخليط اللحم المفروم.
- 4
في نفس المقلاة، أضف الطماطم المفرومة، معجون الطماطم، والماء. اترك الصلصة تغلي.
- 5
ضع الباذنجان المحشو في الصلصة. غطّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة حتى ينضج الباذنجان واللحم.
- 6
قدمه ساخنًا.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
