لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
مكبوس دجاج عماني تقليدي
طبق تقليدي · عماني
طبق عماني تقليدي غني بالنكهات، يتكون من الأرز البسمتي المطبوخ مع الدجاج والتوابل العطرية، ويقدم عادة مع اللحم أو السمك.
المكوّنات
- أرز بسمتي3 أكواب
- دجاج كامل مقطع1 دجاجة (حوالي 1.2 كجم)
- بصل كبير مفروم2
- طماطم مفرومة2
- ليمون مجفف (لومي)3-4
- بهارات المكبوس (هيل، قرنفل، قرفة، كمون، كزبرة)2 ملعقة كبيرة
- زيت نباتيربع كوب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
الخطوات
- 1
اغسل الأرز وانقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
- 2
في قدر كبير، سخّن الزيت واقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
- 3
أضف قطع الدجاج وقلّبها حتى يتغير لونها من جميع الجهات.
- 4
أضف الطماطم المفرومة، اللومي المجفف، وبهارات المكبوس، والملح، والفلفل الأسود. اخلط جيداً واتركها تتسبك لمدة 10 دقائق.
- 5
صفّي الأرز وأضفه إلى القدر. غطّ الدجاج والأرز بالماء الساخن.
- 6
اترك المزيج يغلي، ثم خفف النار وغطّ القدر واتركه لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج الأرز والدجاج تماماً.
- 7
قبل التقديم، يمكن تزيين المكبوس بالبصل المقلي والكزبرة المفرومة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
