60 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
رفيسة سريعة بالدجاج والخبز الجاهز
أصالة 70% · مغربية
نسخة مبسطة من الرفيسة التقليدية، تستخدم خبز التورتيلا أو الخبز العربي بدلاً من المسمن، مما يقلل وقت التحضير بشكل كبير مع الحفاظ على نكهة الطبق المميزة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- صدور دجاج مقطعة مكعبات500 جرام
- بصل متوسط مفروم1
- ثوم مهروس2 فصوص
- زنجبيل مبشور1 ملعقة صغيرة
- كركم1 ملعقة صغيرة
- كمون1/2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود1/2 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- ماء أو مرق دجاج2 كوب
- كزبرة طازجة مفرومة1/4 كوب
- خبز تورتيلا أو خبز عربي4-6
الخطوات
- 1
في قدر، سخّن الزيت على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 2
أضف مكعبات الدجاج، الثوم، الزنجبيل، الكركم، الكمون، الفلفل الأسود، والملح. قلّب الدجاج حتى يتغير لونه.
- 3
أضف الماء أو مرق الدجاج. اترك المزيج ليغلي، ثم خفف النار وغطّ القدر واتركه لمدة 20-30 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويتسبك المرق.
- 4
قطّع خبز التورتيلا أو الخبز العربي إلى شرائح أو مربعات.
- 5
في طبق تقديم، ضع قطع الخبز. اسكب فوقها مرق الدجاج الساخن مع قطع الدجاج.
- 6
زيّن بالكزبرة الطازجة المفرومة وقدمها فوراً.
