90 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
سليق الطائف التقليدي
طبق تقليدي · سعودي
طبق سليق الطائف الكلاسيكي الأصيل، يتميز بنكهته الغنية وقوامه الكريمي، يُقدم مع الدجاج المسلوق والصلصة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- دجاج كامل مقطع1
- أرز مصري2 كوب
- حليب كامل الدسم4 كوب
- مرق دجاج2 كوب
- بصلة متوسطة مفرومة1
- زبدة2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- لوز مقلي للتزيينربع كوب
- بصل مقلي للتزيينربع كوب
الخطوات
- 1
اسلقي الدجاج في ماء مع البصل والملح والفلفل حتى ينضج تماماً. احتفظي بالمرق.
- 2
صفي الدجاج واحتفظي بالمرق. فتتي الدجاج أو اتركيه قطعاً حسب الرغبة.
- 3
اغسلي الأرز وانقعيه لمدة 15 دقيقة.
- 4
في قدر، ذوبي الزبدة واقلي البصل حتى يذبل.
- 5
أضيفي الأرز المصفى وقلبيه قليلاً.
- 6
أضيفي مرق الدجاج والحليب والملح والفلفل. اتركي المزيج يغلي ثم خففي النار وغطي القدر.
- 7
اطهي الأرز لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج ويتشرب السوائل ويصبح كريمي القوام.
- 8
عند التقديم، ضعي الأرز في طبق التقديم، وزعي قطع الدجاج فوقه، وزيني باللوز والبصل المقلي.
