لبلابي بالخضروات المشوية

المكوّنات

• حمص مسلوق500 جرام
• فلفل أحمر مشوي ومقطع1 حبة
• كوسا مشوية ومقطعة1 حبة
• بصل أحمر مشوي ومقطع1/2 حبة
• ثوم مفروم3 فصوص
• كمون مطحون1.5 ملعقة صغيرة
• كزبرة جافة مطحونة1 ملعقة صغيرة
• زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
• عصير ليمون1 ملعقة كبيرة
• أعشاب طازجة مفرومة (بقدونس، نعناع)2 ملعقة كبيرة
• ملححسب الرغبة
• فلفل أسودحسب الرغبة
• ماءحسب الحاجة

الخطوات

1. 1

   في وعاء، اخلط الخضروات المشوية المقطعة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، الثوم، الكمون، الكزبرة، الملح، والفلفل الأسود.

2. 2

   في قدر، سخّن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. أضف الحمص المسلوق وقلّب لمدة دقيقتين.

3. 3

   أضف الماء تدريجياً حتى تحصل على قوام الحساء المطلوب. اترك المزيج يغلي لمدة 10 دقائق.

4. 4

   أضف خليط الخضروات المشوية وعصير الليمون إلى القدر. قلّب واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية.

5. 5

   قدم اللبلابي ساخناً وزيّنه بالأعشاب الطازجة المفرومة.