كفتاجي باللحم المفروم والبطاطس المقلية
أصالة 80% · شرق أوسطي
طبق كفتاجي مبتكر يجمع بين اللحم المفروم المتبل، والبطاطس المقلية المقرمشة، مع صلصة طماطم غنية. يقدم كطبق رئيسي شهي.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لحم مفروم400 جرام
- بصل مفروم1 حبة كبيرة
- ثوم مفروم3 فصوص
- طماطم معلبة مقطعة400 جرام
- بطاطس مقطعة أصابع2 حبة كبيرة
- بهارات لحم1 ملعقة صغيرة
- كموننصف ملعقة صغيرة
- كزبرة جافةنصف ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- زيت للقليكمية كافية
- زيت نباتي للطبخ2 ملعقة كبيرة
- بقدونس مفروم للتزيينقليل
الخطوات
- 1
قشّر البطاطس وقطّعها أصابع ثم اقليها في زيت غزير حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. صفّها على ورق ماص.
- 2
في قدر، سخّن الزيت النباتي على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 3
أضف الثوم المفروم وقلّب لمدة دقيقة.
- 4
أضف اللحم المفروم وقلّبه حتى يتغير لونه ويتفتت.
- 5
أضف الطماطم المعلبة المقطعة، بهارات اللحم، الكمون، الكزبرة الجافة، الملح، والفلفل الأسود. قلّب جيداً واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك الصلصة.
- 6
في طبق التقديم، ضع طبقة من خليط اللحم المفروم المسبك، ثم رص فوقها البطاطس المقلية المقرمشة.
- 7
زيّن بالبقدونس المفروم وقدّم الطبق ساخناً.
