45 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
مرقة جلبانة سريعة بالدجاج
أصالة 75% · شمال أفريقي
نسخة سريعة ولذيذة من مرقة الجلبانة، تستخدم قطع الدجاج الصغيرة والبازلاء المطبوخة في صلصة طماطم خفيفة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة400 غرام
- بازلاء مجمدة300 غرام
- بصل مفروم1 حبة صغيرة
- معجون طماطم2 ملعقة كبيرة
- ثوم مفروم2 فصوص
- زيت نباتي1 ملعقة كبيرة
- كزبرة مفرومة2 ملعقة كبيرة
- كمون مطحوننصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحونحسب الرغبة
- ملححسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
الخطوات
- 1
في قدر، سخّن الزيت النباتي على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يلين.
- 2
أضف قطع الدجاج وقلّبها حتى يتغير لونها.
- 3
أضف الثوم المفروم، معجون الطماطم، الكمون، الملح، والفلفل الأسود. قلّب جيدًا.
- 4
أضف كمية كافية من الماء لتغطية المكونات. اترك المزيج ليغلي.
- 5
خفف النار، غطِ القدر، واتركه لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- 6
أضف البازلاء المجمدة واتركها تطهى لمدة 5-7 دقائق.
- 7
أضف الكزبرة المفرومة قبل التقديم. قدّم مرقة الجلبانة ساخنة.
