60 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
ملوخية تونسية سريعة بالدجاج
أصالة 70% · تونسية
نسخة أسرع من الملوخية التونسية التقليدية، تستخدم صدور الدجاج المقطعة وتُطهى في وقت أقصر، مع الحفاظ على النكهة المميزة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- أوراق الملوخية المجففة150 غرام
- صدور دجاج مقطعة مكعبات400 غرام
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- ثوم مفروم3 فصوص
- معجون طماطم1 ملعقة كبيرة
- كزبرة جافة مطحونة1 ملعقة صغيرة
- كمون مطحون1/2 ملعقة صغيرة
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- ماءحسب الحاجة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
الخطوات
- 1
في قدر، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 2
أضف مكعبات الدجاج وقلّبها حتى يصبح لونها أبيض.
- 3
أضف الثوم، معجون الطماطم، الكزبرة، والكمون. قلّب لمدة دقيقة.
- 4
أضف الملوخية المجففة وقلّبها جيدًا. أضف الماء تدريجيًا مع التحريك حتى تتكون صلصة سميكة.
- 5
تبّل بالملح والفلفل الأسود. غطّي القدر واترك الملوخية تُطهى على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة، مع التحريك وإضافة الماء إذا لزم الأمر.
- 6
قدّم الملوخية ساخنة.
