يويو تونسي باللوز والبرتقال

المكوّنات

• دقيق400 غرام
• بيض2 حبة
• زبدة مذابة80 غرام
• سكر30 غرام
• لوز مطحون50 غرام
• بشر برتقالة1 ملعقة صغيرة
• خميرة كيميائية1 ملعقة صغيرة
• ملحرشة
• زيت للقليكمية وفيرة
• سكر بودرةللتقديم
• عصير برتقاللعمل طبقة سكرية (اختياري)

الخطوات

1. 1

   في وعاء، اخلط الدقيق، السكر، اللوز المطحون، بشر البرتقال، الخميرة الكيميائية، والملح.

2. 2

   أضف البيض والزبدة المذابة. اعجن جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.

3. 3

   غطِ العجينة واتركها لترتاح لمدة 45 دقيقة.

4. 4

   افرد العجينة بسماكة 0.5 سم وقطعها إلى دوائر.

5. 5

   ضع دائرتين فوق بعضهما واضغط على الحواف، ثم اصنع ثقبًا في المنتصف.

6. 6

   سخن زيت غزير واقلي اليويو حتى يصبح ذهبي اللون.

7. 7

   ارفعها من الزيت وضعها على ورق ماص.

8. 8

   بعد أن تبرد قليلاً، يمكنك رشها بالسكر البودرة أو تغطيتها بطبقة سكرية خفيفة محضرة من السكر البودرة وعصير البرتقال.