مقليات

سمك مقلي متبل ببهارات هندية مميزة مثل الكركم والكمون، مع لمسة من الفلفل الحار.

قطع سمك أبيض (مثل البلطي أو القاروص) · دقيق الحمص (بَسن) · أرز مطحون · كركم مطحون

نسخة سريعة ومبسطة من السمك المقلي، متبلة بالليمون والأعشاب الطازجة لقرمشة لذيذة.

فيليه سمك أبيض (مثل البلطي أو القد) · دقيق · أعشاب طازجة مفرومة (مثل البقدونس والشبت) · بشر ليمون

سمك أبيض مقرمش ومقلي حتى الكمال، متبل بالليمون والثوم والبهارات.

سمك أبيض كامل (مثل البلطي أو الدنيس) · دقيق · نشا الذرة · ثوم مفروم

ستربس الدجاج الكلاسيكية المقلية والمقرمشة، مغطاة بطبقة ذهبية شهية. تقدم مع صلصة التغميس المفضلة.

صدور دجاج · دقيق · بيض · بقسماط (فتات الخبز)

بلح الشام المقرمش من الخارج والطري من الداخل، مغطى بالقطر الذهبي اللامع. وصفة كلاسيكية لا تُقاوم.

دقيق · ماء · زبدة · بيض

لمسة مبتكرة على اليويو التونسي التقليدي، مع إضافة نكهة اللوز ورائحة البرتقال العطرية، مما يمنحه طعمًا مميزًا.

دقيق · بيض · زبدة مذابة · سكر

نسخة مبسطة وسريعة من اليويو التونسي التقليدي، مثالية لمن يبحث عن حلوى لذيذة بوقت تحضير أقل.

دقيق · بيض · زيت نباتي · سكر بودرة

حلوى مقلية تقليدية مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مغطاة بالعسل أو السكر البودرة، وهي طبق احتفالي شهير في تونس.

دقيق · بيض · زبدة مذابة · سكر