60 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
محاجب بالجبن والأعشاب
أصالة 60% · مطبخ مبتكر
طبق محاجب مبتكر يجمع بين العجينة الرقيقة وحشوة غنية بالجبن والأعشاب الطازجة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- دقيق300 غرام
- ماءحسب الحاجة
- ملححسب الرغبة
- جبنة فيتا مفتتة150 غرام
- جبنة ريكوتا100 غرام
- بقدونس مفرومربع كوب
- نعناع مفرومملعقتان كبيرتان
- فلفل أسودحسب الرغبة
- زيت زيتونللطهي
الخطوات
- 1
لتحضير العجينة: اخلط الدقيق والملح. أضف الماء تدريجياً واعجن حتى تحصل على عجينة متماسكة. اتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- 2
لتحضير الحشوة: اخلط جبنة الفيتا، الريكوتا، البقدونس، النعناع، والفلفل الأسود في وعاء.
- 3
قسّم العجينة إلى كرات صغيرة. افرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح رقيقة جداً. ضع كمية من الحشوة في منتصف العجينة واطوها على شكل مربع.
- 4
سخّن صاجاً أو مقلاة غير لاصقة. ادهنها بقليل من الزيت واطهُ المحاجب على الجانبين حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.
- 5
قدم المحاجب ساخنة مع رشة أعشاب طازجة.
