90 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
دولمة سريعة بالخضروات المشكلة
أصالة 70% · عراقية
نسخة مبسطة من الدولمة العراقية، تستخدم خضروات متنوعة مقطعة ومحشوة بخليط سريع التحضير من الأرز واللحم المفروم، مع تقليل وقت الطهي.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لحم مفروم (بقري)300 جرام
- أرز مصري1.5 كوب
- بصل مفروم1 حبة كبيرة
- بقدونس مفرومنصف كوب
- معجون طماطم2 ملعقة كبيرة
- زيت نباتيربع كوب
- ليمون معصورملعقتان كبيرتان
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
- كوسا2 حبة
- فلفل رومي2 حبة
- طماطم2 حبة
الخطوات
- 1
اغسل الأرز جيداً.
- 2
في وعاء، اخلط اللحم المفروم، الأرز، البصل المفروم، البقدونس، نصف كمية معجون الطماطم، الزيت النباتي، عصير الليمون، الملح، والفلفل الأسود.
- 3
قطع الكوسا والفلفل الرومي والطماطم إلى حلقات سميكة أو قطع كبيرة. يمكن حفرها قليلاً إذا رغبت.
- 4
احشِ قطع الخضروات بخليط اللحم والأرز.
- 5
في قدر، رصّ قطع الخضروات المحشوة.
- 6
اخلط باقي معجون الطماطم مع الماء، الملح، والفلفل الأسود. صب الصلصة فوق الخضروات.
- 7
غطِ القدر واتركه على نار متوسطة لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز والخضروات.
- 8
قدمها ساخنة.
